Gyakran előfordul, hogy a hosszabb ideig tárolt hagyma kicsirázik. Van, aki fél felhasználni, ezért kidobja, mert nem tudja, meg lehet még enni.
A hagyma és fokhagyma csírája nem mérgező, sőt számos jótékony hatást tulajdonítanak nekik. A kicsírázott növény viszont megpuhul, veszít esztétikai és élvezeti értékéből is. A kicsírázott résznek sohasem lesz olyan íze, mint egy 'normál' hagymafej sziromnak. Ugyanez vonatkozik a fokhagymára is.
De van egy másik lehetőség is: ha bedugod a földbe, akkor újhagyma lesz a zöld csíra részből.
