Tegnap készített gyors sajtom.
- 2 liter tej,
- 2 csapot evőkanál só,
- 50 dkg tejföl,
- 6 db tojás.
A tejet a sóval felfőzőm. A tejfölt és a tojást jól egybe keverem, és beleöntöm a forró tejbe. Addig főzöm, még a savó kiválik.
Szűrőbe teszek egy nagyobb gézlapot és azon keresztül szűröm le. A gézlapot jó szorosan megkötöm és hagyom jól kicsöpögni ezután teszek rá egy 2 kg-os súlyt, amivel jól kipréselem (2 óra kell neki)!
76 deka sajtom lett, ami garantáltan egészséges, és semmilyen mesterséges adalékot nem tartalmaz. Érdemes kipróbálni! Dikoveczné Magdi receptje
