Hogy mennyi tojás kerül bele, attól függ, hány személyre főzzük. Legalább 4 – 5 tojás érdemes belecsurgatni és fejenként minimum egy egészben hagyott tojást szoktam számolni, de ez ízlés kérdése, több is kerülhet bele.
Forró olajba, köménymagot kipattogtattam, bele kevés liszt, amiből rántás készül, hozzá kevés piros paprika, és felöntöm vízzel, bele só, 2-3 babérlevél. Felfőzöm, és utána lassabb fokon főzöm vagy 10 percet.
Belecsurgatom a könnyedén felvert tojásokat lassan, nem sok kavarással. Vagy 5 perc után, teszek egy kevés cukrot és ecetet, beleeresztem az egybe tojásokat. Nem kavarom. Még vagy 5 perc és kész
