Gyakran kívánunk meg valami finomságot, de nem mindig eheti ugyanazt a kisgyermekünk mint mi. Erre jó megoldás lehet az egyszerűen és gyorsan elkészíthető igazán ízletes bio édesburgonya gofri.
Hozzávalók:
(Természetesen bio összetevőkből.)
1 és fél bögre búzaliszt (lehet teljes kiőrlésű is)
1 bögre teljes kiőrlésű zabliszt
3 tk. sütőpor
1 tk. fahéj
1/4 tk só
2 tojás
1 bögre tej
1/2 bögre natúr joghurt
3 evőkanál kókuszolaj vagy vaj
10-12 dkg édesburgonya püré
2 evőkanál barna cukor
Elkészítés:
1. Egy nagy tálba keverjük össze a lisztet, a zablisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót.
2. A tojást, a tejet, a joghurtot, az olajat, a pürét és a barna cukrot mindaddig keverjük, amíg egységes masszát nem kapunk. Hagyjuk állni 10 percig.
3. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejet.
4. A kapott tésztából 2 evőkanálnyit kókuszolajjal vagy vajjal vékonyan megkent gofrisütőbe helyezünk. A fedelét lecsukva pár percig sütjük, míg meg nem kapjuk a kívánt „gofri” állagot.
5. Kiszedés után hagyjuk kicsit hűlni és máris felszolgálható.
Tippek:
Az édesburgonyát kb. fél cm-es szeletekre vágva sütőben is süthetjük a püréhez, ügyeljünk rá, hogy ne süssük keményre. A puha szeleteket összetörve kitűnő pürét kaphatunk.
A kapott masszát sütőben is kisüthetjük akár olaj vagy vaj nélkül is sütőpapírral bélelt tepsiben.
Édesburgonya helyett használhatunk almát, körtét, barackot vagy sütőtököt is.
Jó étvágyat!
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
