Kétféle főzött csokoládékrém

1. Hozzávalók:

• 3 kanál liszt
• 3 kanál cukrozatlan kakaópor
• 3 dl tej
• 20 dkg cukor
• 20 dkg margarin (vagy vaj)

3 kissé púpos evőkanál lisztet 3 dl tejjel csomómentesre keverünk és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Még forrón belekeverünk 20 dkg kristálycukrot. Félretesszük kihűlni, de időnként megkeverjük.

Közben a 20 dkg Rama margarint 3 p úpos evőkanál holland kakaóval kihabosítjuk. A kihűlt masszát kanalanként hozzákeverjük (géppel).Egy nagyon könnyű, habos csoki krém lesz belőle.

A Lúdlábtorta alapja is lehet, de bármilyen piskótába, tortába is remek választás.

2. Hozzávalók:

• 3 tojás
• 10 dkg csokoládé
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• cukor ízlés szerint
• 10 dkg margarin vagy vaj
• rumaroma ízlés szerint

3 egész tojást gőz fölött folytonos keverés közben melegre habosítunk. Nem szabad forralni!

Ha jó meleg, lehúzzuk a gázról beletördelünk 10 dkg csokoládét, 1 evőkanál cukrozatlan kakaóport, és cukrot ízlés szerint. Ha kihűlt, belekeverünk 10 dkg vajat vagy margarint és habosra kikeverjük. Mehet bele rumaroma. Nagyon finom torta töltelék.