Akár 2 méteresre is megnő, ráadásul évelő.

A lestyán Perzsiából került a Földközi-tenger mellékére, a szerzetesek révén jutott el Közép- és Nyugat-Európába, ahol mindent gyógyító, univerzális növénnyé vált. Akár 2 m magasra is megnövő évelő növény. Jellegzetes sötétzöld, hármasan szárnyalt levelekkel.

A lestyán igen gazdag illóolajokban. A háztartásban használt fűszerkeverék egyik elmaradhatatlan alapanyaga.

Télen takargassuk be a töveket, ha túlságosan terebélyes lesz, ritkítsuk meg a gyöktörzsét. A levágott részt konyhai fűszerként használhatjuk. Ha még nem gyökeresedett be nagyon mélyen a talajban, akkor tőosztással is szaporíthatjuk. Zsenge leveleit egész nyáron szedhetjük és frissen, vagy szárítva használhatjuk. Gyökereit is használhatjuk ételízesítőnek.

Zellerre emlékeztető ízű leveleivel sülteket, leveseket ízesíthetünk. 

A lestyán gyökere erős vizelethajtó. Vesekő és vesehomok kialakulásának megelőzésére alkalmas. A népi gyógyászatban gyomorerősítőként, emésztést serkentő szerként használják. Gyomorégésre az egyik legjobb gyógynövény.

Díszítőértéke is van, impozáns külsejével és illatával nemcsak a veteményeskertek, hanem a virágoskertek mutatós évelője, de akár csokrok díszítésére is alkalmasak.

(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!