A lestyán Perzsiából került a Földközi-tenger mellékére, a szerzetesek révén jutott el Közép- és Nyugat-Európába, ahol mindent gyógyító, univerzális növénnyé vált. Akár 2 m magasra is megnövő évelő növény. Jellegzetes sötétzöld, hármasan szárnyalt levelekkel.
A lestyán igen gazdag illóolajokban. A háztartásban használt fűszerkeverék egyik elmaradhatatlan alapanyaga.
Télen takargassuk be a töveket, ha túlságosan terebélyes lesz, ritkítsuk meg a gyöktörzsét. A levágott részt konyhai fűszerként használhatjuk. Ha még nem gyökeresedett be nagyon mélyen a talajban, akkor tőosztással is szaporíthatjuk. Zsenge leveleit egész nyáron szedhetjük és frissen, vagy szárítva használhatjuk. Gyökereit is használhatjuk ételízesítőnek.
Zellerre emlékeztető ízű leveleivel sülteket, leveseket ízesíthetünk.
A lestyán nem pusztán fűszer, de gyógynövény is egyben. Pozitív hatása van a szervezetre.
A lestyán gyökere erős vizelethajtó. Vesekő és vesehomok kialakulásának megelőzésére alkalmas. A népi gyógyászatban gyomorerősítőként, emésztést serkentő szerként használják. Gyomorégésre az egyik legjobb gyógynövény.
Díszítőértéke is van, impozáns külsejével és illatával nemcsak a veteményeskertek, hanem a virágoskertek mutatós évelője, de akár csokrok díszítésére is alkalmasak.
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
