2026. 03. 27
Aki rendszeresen nyúl csípős paprikához, biztosan észrevette már: nem minden csípés egyforma. A habanero lassan, alattomosan szállja meg a torkot és percekig nem enged. A jalapeño ezzel szemben azonnal odavág, aztán viszonylag gyorsan elköszön. Ez a különbség nem a képzelet műve, és nem is kizárólag az erősségtől függ – hanem attól, hogy az adott paprikában milyen arányban vannak jelen a különböző kapszaicinoidok.
